ガストの食べ残しと持ち帰りの重要性
食品ロス削減への取り組み
近年、外食産業においても深刻な問題となっているのが食品ロス。
ガストをはじめとするすかいらーくグループでは、食品ロス削減への意識が高まっており、個人レベルでの「持ち帰り」という行動が注目されています。
食べ残しを無駄にしない理由
- 資源の有効活用
- ごみの削減
- 飢餓や環境問題への貢献
これらの観点からも、食べ残しを無駄にしない行動は小さな一歩ながらも非常に意義のある取り組みです。
持ち帰りのメリットと罪悪感の解消
- 余った料理を再度楽しめる
- お金を無駄にしない
- 「残してしまった」という罪悪感を軽減できる
環境への配慮とガストの持ち帰り容器
2024年のガスト持ち帰り容器の進化
環境配慮の観点から、2024年以降のガストの持ち帰り容器は、プラスチック削減を意識した紙素材やバイオマスプラスチックなどに切り替えが進んでいます。
密閉性や耐熱性にも優れ、利便性も向上しています。
有料と無料：どこで手に入る？
- 基本的に食べ残しの持ち帰り用容器は有料（1個20〜30円程度）
- ただし、テイクアウト専用メニューには無料の専用容器が付属
- レジやスタッフに申し出るとその場で購入・受け取りが可能
持ち帰り容器の種類と特性
- 紙容器：軽量でエコ、通気性が良い
- プラスチック容器：汁物向け、高温にも対応
- 2層式容器：主菜と副菜を分けられる構造
ガストでの注文方法と持ち帰りの流れ
タブレットを使った簡単注文
ガスト店内では各席に設置されたタブレットから注文が可能。
持ち帰り容器が欲しい場合は、スタッフ呼び出し機能を使って依頼しましょう。
持ち帰りの際の番号の取り方
店内飲食後に持ち帰りを希望する場合は、会計時にスタッフへ伝えればOK。
番号札や伝票に持ち帰り希望が記載され、容器を用意してくれます。
食べ放題利用時の持ち帰り方法
食べ放題（例：しゃぶ葉など）では原則として持ち帰り不可。
ただしガスト単体メニューでは、残した分に限って持ち帰り対応を受けられることがあります。
他のファミレスとの比較
夢庵やバーミヤンの持ち帰り容器について
同じすかいらーく系列の夢庵やバーミヤンも持ち帰り用容器を有料で提供しています。
容器のデザインや仕様も類似しており、共通ポイントが使えるのも利点です。
ステーキガストの食べ残し対策
ステーキガストでは、肉料理の残りを包む文化が根強く、容器も比較的大きめに設計されています。
焼き加減が変わらないよう、冷却性や密封性に配慮。
ガストとすかいらーくグループの関係
ガストはすかいらーくグループの中核ブランド。
すかいらーくグループ全体で、持ち帰りやフードロス対策の取り組みを一元的に進めています。
持ち帰りによる具体的なフードロスの削減
食品ロス削減の目標設定
政府は2030年までに食品ロスを半減させる目標を掲げており、外食産業もその一翼を担う立場にあります。
持ち帰り容器の活用は、その具体的手段のひとつです。
もったいない精神と食品の有効活用
日本文化に根付く「もったいない」の精神を体現する行動として、残り物の持ち帰りは非常にポジティブ。
家庭でも美味しく再利用することで、無駄を削減できます。
利用者の声と成功例
実際の利用体験談
「ハンバーグが食べきれなかったので持ち帰りに。
翌日の朝食にアレンジして美味しく食べられました」
「子どもが残したポテトも容器に入れて、冷蔵庫で保管し、オーブンで再加熱してサクサクに復活」
持ち帰りの成功事例
- 食事の途中で「これ以上食べられない」と判断して早めに依頼
- スタッフの対応が丁寧でスムーズに持ち帰りができた
- ゴミを減らせた達成感と再活用の満足感を得られた
まとめと今後の展望
持ち帰り文化の今後の展開
今後、より多くの飲食店が持ち帰りに柔軟対応していくと予想されます。
特にガストのような大手ファミレスチェーンは、利用者の声を反映して進化していく可能性が高いです。
ガストの持ち帰りに期待すること
- 容器のさらなる進化（電子レンジ対応、再利用可能素材など）
- 食べ残しに関する積極的な啓発活動
- アプリでの持ち帰りリクエスト機能の追加
ガストでの食事を最後まで楽しむためにも、持ち帰りという選択肢を活用して、食材を無駄にせず賢く味わいましょう。
